2007年的冬天，正當一名在美國留學的準畢業生在紐約享受他大學生涯最後一個寒假期間，意外地在當地一間美式餐廳品嘗到一個令他一試難忘的朱古力心太軟。從此他便對心太軟十分著迷，他不斷鑽研，期望製作出一個他心目中最完美的心太軟蛋糕，在研發過程中，這名年輕人逐步對甜品產生了強烈的興趣，他毅然放棄了當會計師的職業，決定用兩年的時間分別到美國及香港學習當地最傳統的甜品，他認真作，堅持延續傳統美味與融合創新，並在2010年創立首間糖主甜品店，時至今日，糖主已發展成有四間分店，務求以甜品的魔力去征服每一個顧客的味蕾。